lunedì 17 novembre 2014

risotto con i funghi cardoncelli

I funghi cardoncelli crescono spontaneamente nella Murgia appulo - lucana. Hanno una consistenza fantastica che rimane invariata anche dopo la cottura. Si possono consumare sia crudi, arrosto, gratinati, trifolati e condire moltissime pietanze a base di pasta, riso, carne, pesce, legumi e verdure. Per voi ho preparato un risotto.....
 



9 commenti:

  1. Semplicemente squisito!
    Un abbraccio

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  2. Grazie Manu devi provarli sono fantastici questi funghi. Ancora grazie della visita Baci

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  3. Li conosco quei funghi sono buonissimi. Baci Patricia

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  4. che bella ricetta bravo chef. Saluti Daria

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  5. bella cremosità risotto perfetto.....funghi ottimi. Baci Joanna

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  6. Mai mangiati credo che siano pugliesi? grazie Chef. Saluti Danny

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