ciambella alle mele

Qualche volta mi è piaciuto pubblicare sul mio blog anche ricette non mie, ma bensì di alcune mie amiche. Oggi voglio pubblicare una ricetta della mia amica Laura Adani il suo blog è https://iocomesono-pippi.blogspot.com/. Oggi posto un sua ricetta da me realizzata alcuni giorni fa, in questo periodo strano di quarantena.

ingredienti

220 g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

100 g di zucchero semolato

140 di burro fuso (70 g di burro più 50 g di olio di semi)

2 uova

la scorza di un limone non trattato

2 mele

6 cucchiai di latte

pizzico di sale

burro e zucchero semolato per guarnire q.b.

procedimento

Fondete il burro con 6 cucchiai di latte e aggiungete  l'olio di semi (oppure tutti i 140 g di burro) Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungete la farina setacciata con il lievito, alternando con il burro fuso (oppure il mix latte, burro e olio) e la scorza del limone non trattato. Imburrate uno stampo a ciambella e versatevi il composto con sopra le mele con fiocchetti di burro e zucchero semolato. Mettete nel forno ad una temperatura di 180 gradi (statico) per almeno 35 minuti, comunque regolatevi con il vostro forno